来源:网络 文章作者:佚名
 

 

 
 


起泡葡萄酒原酒的生产主要有两种方式,一种以法国香槟酒为代表,一种则以意大利阿斯蒂酒为代表:

——香槟酒的原酒为干酒,在第二次发酵前必须加入发酵糖浆;

——阿斯蒂酒的原酒为甜酒,在第二次发酵前可以不加糖浆。

这两大类起泡酒的二次发酵方式也不相同:

——香槟酒的二次发酵在瓶内进行,称为“传统法”;

——阿斯蒂酒的二次发酵在密封罐内进行,称为“密封罐法”。

此外,起泡葡萄酒按其含糖量可分为:

天然酒:含糖量小于或等于12 g/L的起泡葡萄酒;

绝干酒:含糖量大于天然酒,最高到17 g/L的起泡葡萄酒;

干酒:含糖量大于绝干酒,最高到32 g/L的起泡葡萄酒;

半干酒:含糖量大于干酒,最高到50 g/L的起泡葡萄酒;

甜酒:含糖量大于50 g/L的起泡葡萄酒。

(如果干白 干红喝的久了  偶尔换换口味  来杯起泡葡萄酒相当不错的享受哦~呵呵~)
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