郭松泉：葡萄酒古董的魅力

来源：网络　文章作者：辛悦


	道你要什么，他有了这类东西后会主动联系你，价格大家商量，只要是从事这类工作的，眼力上大体上不会离谱，这里说的不离谱就是对一件东西的出价和还价不会过高也不会过低。和他们打交道是需要真诚和友善的，人家出价800欧元，按这边的习惯还价120，那人家再也不会理你，认为你说的根本就不靠谱也不严肃，有玩弄人戏弄人的感觉，干脆就不谈了。再有，那边的人很实在，真的就是真的，令你十分放心，买家不必设防！把这套东西拿到这边来行吗，我看不行！　　上面这类的事情说明了那边人和人之间是怎样友好相处的，说得透彻些，就是人和人之间的关系是那么的相互信任又是十分的和谐融洽。这里，我愿意以古董为例子，说说他们的事情。　　今年6-8月份在澳大利亚。我的临时住所位于南澳的阿得莱德—一个不太大又非常可爱的城市。中央菜市场的对面有一个2万多平米、80多个摊位的古董市场。说起来可能大家不相信，这样一个市场，所有摊位的主人只是把自己的古董(包括一些非常珍贵价值不菲的物件)鉴定后写明名称、年代和价格，锁上柜门把钥匙交给仅有的两个日常人员加以管理，自己干别的去了。顾客在市场内看好哪样物件，记下柜台号码后，随便叫他俩谁打开柜门再仔细查看，认为还中意就到柜台结账。顺便说一句，这里并不讨价还价。在我认为是不可思议的事情，可是他们却运用的自然和谐。其实这里面充分显示了人和人之间相互信任的关系。这种事在国内是没门的。　　国内的古玩市场有时候也去逛一逛。众所周知，这里的游戏规则是“漫天要价、就地还钱”，还有“买家看东西、卖家看眼神”。在这里买东西，是和卖家斗智斗勇的一场游戏，有些玩军棋和麻将那意思。你对一件东西感兴趣或挺喜欢的，不能真情流露，否则就会甘愿挨宰。可是一件东西真的很好，买家不露欣喜也难，所以我就在家里找到一顶老爷子的帽子，用那个大帽沿把自己的眼睛挡在卖家的观察之外；要不就是把摊位上的东西问几个，再顺便问一下自己喜欢的那件(有时候是用脚而不是用手，显得不屑一顾不是想买只是问问的样子)，这样就可以躲过被宰。　　这些藏品一件一个故事，我看到它们就想起它们各自的来历，感觉很滋润。还是说说拉图酒庄图章的来历吧。找到它是十多年前在法国南部一个小镇的周末市场上。这种市场早晨开得早，中午结束的也早。我到那里是10点来钟，逛了一个多小时，已经有人收拾摊位准备离开了，在街角一个不起眼的摊位上摆着几件木器和老工具，我不经意地看了一眼，发现了这个图章，拿起来抹去核桃木把和铜章上的灰尘仔细察看，才发现了雕刻精美的波尔多五大名庄之一—拉图酒庄的标志—一只雄狮和环绕着它的文字。我按照摊主的价格付了钱，他问我那是什么，我如实回答了他。他本来呆板的脸上顿时生动起来，他和我说了很多，说他家的亲戚曾经是那里的主管等等，最后说他还有一本同时期拉图酒庄的账本问我要不要，并说下周带给我。我们就这样有了交往并通过他知道了当时拉图酒庄的好多事情，这些素材已经写进了我的书里。　　记者：说到评酒自然有一套标准，而从收藏的角度上看，您认为什么样的葡萄酒才够得上收藏级别的呢？而相关的物品也是林林总总，如果收藏的话应该从哪里入手？　　郭松泉：还是收藏，由古董走到葡萄酒了，好的，我发表一下个人看法和观点。　　我们先把葡萄酒的几个功能澄清一下。我认为这个消费品有3个功能，喝、尝、藏。喝是大多数人的事，他们享用葡萄酒并从中得到乐趣，这里只有简单的消费和过瘾；尝是少数人的事，他们欣赏这种饮品并相互交流，有时也会像我这样作为裁判对其进行质量判定或划分等级(这是个并不轻松的差事，没有“喝”来的轻松愉快)，这里相对复杂，自然有很多讨论也有些繁复的程序； \|<< << < 1 2 3 4 > >> >>\| ·上一篇文章：啤酒商标----啤酒文化的体现 ·下一篇文章：作为收藏的葡萄酒